Yppocras
di Vinciguerra Gianni
Via Roma, 45 66030 Treglio (CH)
tel e fax: +39-0872-716802
|
|
 |
Elixir |
L'YPPOCRAS nasce da un'antica ricetta medioevale e solo la passione della tavola dei nostri avi mi ha portato inizialmente a preparare giusto qualche litro da servire nel mio ristorante a Lanciano "LA TAVERNA DEL MASTROGIURATO" poi con il tempo ho maturato l'idea di produrlo artigianalmente per poter dare a tutti l'emozione di assaporare questa nobile bevanda un tempo ampiamente consumato a fine pasto o nei momenti di relax dalla nobiltà.
Ci sono voluti oltre quattro anni per armonizzare le oltre dieci spezie presenti nell'YPPOCRAS.
La naturalezza e l'artigianalità sono le prerogative basi di questo vino.
Si ottiene per mezzo di macerazione a freddo per un periodo di tempo abbastanza lungo con ingredienti rigorosamente selezionati, aggiunta di alcool e di zucchero. La gradazione alcolica finale è di 22 gradi. La temperatura di servizio ideale è intorno ai dieci gradi.
Nonostante le caratteristiche naturali per poter garantire un liquore stabile, ogni 500 bottiglie prodotte facciamo eseguire in laboratori specializzati tutte le varie analisi chimiche-fisiologiche.
Dopo l'apertura della bottiglia consigliamo di conservarla in fresco e di consumarla in una trentina di giorni.
Yppocras nella storia |
 |
|
|
|
 |
